Azienda Agricola Magni: quasi un secolo di storia, passione risicola e innovazione gluten free

Una profonda eredità storica: risicoltori a Vicolungo dal 1933

La storia dell’Azienda Agricola Magni è innanzitutto la storia di una tradizione radicata e profonda nel cuore del territorio piemontese. Dal 1933, da oltre novant’anni, la famiglia Magni si dedica con dedizione alla coltivazione dei terreni di Vicolungo. Tutto ebbe inizio nel primo Novecento grazie all’iniziativa dei fratelli Leone, Pietro e Giacomo Magni, che diedero il via alla produzione del riso. Successivamente fu Leone a dare un’impronta decisiva al legame con la comunità locale, realizzando una prima riseria artigianale direttamente all’interno delle mura storiche del mulino nel Castello di Vicolungo.

Quattro generazioni di passione e continuità familiare

Ciò che rende unica questa realtà è la continuità generazionale, un lungo cammino che ha saputo tramandare e arricchire il patrimonio di conoscenze agricole di padre in figlio. Dopo l’impulso iniziale dei fondatori, la gestione passò a Domenico, noto affettuosamente come “Andreino”, il quale modernizzò la struttura realizzando importanti lavori di spianamento dei campi e introducendo l’allevamento di bovini di razza frisona. Negli anni a seguire, il figlio Stefano intraprese un ulteriore percorso di valorizzazione della terra, integrando nuove tecniche di coltivazione e avviando la conversione al biologico per esaltare la naturale vocazione risicola e cerealicola di Vicolungo. Oggi questa preziosa eredità vive nelle mani di Lisa Magni, rappresentante della quarta generazione, che unisce la conoscenza storica della terra a una visione dinamica e contemporanea.

Il legame con la tradizione che si rinnova: dal riso antico al laboratorio artigianale

Forte di un secolo di esperienza sul campo, l’azienda ha saputo evolversi senza mai smarrire il contatto con le proprie radici. Cresciuta al fianco del padre Stefano, Lisa si occupa personalmente di tutte le fasi agronomiche, dalla semina fino al raccolto. A questa radicata padronanza delle colture ha affiancato un’intuizione innovativa, scegliendo di indirizzare la produzione aziendale esclusivamente su cereali naturalmente privi di glutine, come il riso, l’avena e il mais. Questa scelta ha portato alla creazione del Punto Vendita Aziendale e, nel 2020, all’apertura di un laboratorio artigianale di trasformazione interamente dedicato a queste lavorazioni.

I frutti di una lunga tradizione: genuinità dal campo alla tavola

Dall’esperienza maturatasi in quasi un secolo nella lavorazione dei cereali nasce un’ampia e variegata gamma di prodotti genuini. L’offerta spazia dai preparati per risotto, realizzati secondo ricette particolari che valorizzano il riso coltivato nei campi di famiglia, fino alle farine macinate a pietra e ai mix specifici per preparazioni sia dolci che salate. Per la prima colazione e le pause quotidiane, l’azienda propone inoltre la propria granola a base di avena e una ricca selezione di gallette fragranti, ideali per chi cerca uno snack sano e digeribile.

Un valore immutato nel tempo: qualità, filiera corta e rispetto della terra

Dopo quasi un secolo di attività, la filosofia dell’Azienda Agricola Magni rimane fedele ai principi guida dei suoi fondatori, mantenendo un controllo rigoroso e appassionato su ogni singolo passaggio, dalla terra al confezionamento. È proprio questo lungo percorso storico a garantire al consumatore la massima trasparenza e la certezza di un prodotto al 100% italiano, artigianale, naturale e a chilometro zero.

A cura di Federica Ragnini